DELICIAS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes (1 persona):
150 gr. De queso manchego curado MAESE MIGUEL.
100 gr. De jamón serrano
Pan de molde.
3 huevos.
100 gr. De mantequilla.
Un poco de pan rallado.

Preparación: Cortar el pan en triángulo y quitarle la corteza. Rallar el queso y cortar el jamón en pequeños trozos. Mezclar la mantequilla, dos claras de huevo, el queso y el jamón. Hacer un emparedado con esta mezcla. Con el huevo restante rebozar los emparedados y pasarlos por el pan rallado. Freirlos en aceite a fuego vivo hasta que se doren los ambos lados. Servirlos calientes.