Queso D.O. de Ibores
Queso con Denominación de Origen.
Queso con Denominación de Origen.
El Queso Denominación de Origen Protegida de Ibores de elabora con leche de cabra, lo que implica una cuidadosa elaboración y lo saludable que es su consumo. El 'Queso Ibores' es un queso elaborado exclusivamente con leche cruda de cabra Serrana, Verata, Retinta y sus cruces.
Su corteza es lisa y semidura, cuyo color natural es amarillo céreo a ocre oscuro, siendo tradicional la presentación pimentonada, así como untados en aceite. Sabor característico, mantecoso y muy agradable al paladar.