Jamón D.O. Dehesa de Extremadura

Antes de la llegada del pueblo romano a la Peninsula Ibérica, el pueblo de los Íberos comerciaba con alimentos esenciales como son el aceite de oliva, el vino y carnes. Dentro de las carnes producidas por los Íberos se encontraban los embutidos y una muy singular que hoy en día la conocemos como Jamón.

En el año 1990 surge la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura cuya diferencia principal con otras es que ésta solo puede producirse a base de animales procedentes de dehesas de Extremadura, cuando en el caso de otras D.O. cuentan con la posibilidad de adquirir animales de prácticamente cualquier dehesa española.

El jamón D.O. Dehesa de Extremadura ofrece el sabor único del auténtico jamón ibérico de bellota fruto de una cuidada elaboración artesanal en bodegas, con un tiempo de maduración de entre 24 y 36 meses.